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토마토 냉동보관방법 알아보는 글 - 신선하게 오래 먹는 법 토마토를 냉동보관하면 겨울에도 맛있게 먹을 수 있다. 하지만 아무렇게나 냉동하면 맛도 떨어지고 식감도 나빠진다. 내가 실제로 해보고 효과가 좋았던 토마토 냉동보관법을 자세히 알려주겠다.우선 토마토 선별이 중요하다. 너무 익었거나 덜 익은 것 말고 딱 먹기 좋게 익은 것을 고르자. 상처나 흠집이 있는 것은 냉동하면 더 빨리 상하니 피하는 게 좋다. 크기도 비슷한 것으로 골라야 나중에 해동할 때 편하다.가장 기본적인 냉동법은 통째로 냉동하는 거다. 토마토를 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거하고 물기를 완전히 닦아준다. 그다음 지퍼백에 넣어서 공기를 최대한 빼고 밀봉한다. 이렇게 하면 3개월 정도는 보관할 수 있다.껍질을 벗겨서 냉동하는 방법도 있다. 토마토를 끓는 물에 30초 정도 데쳤다가 찬물에 담그면 껍질이 쉽.. 2024. 11. 28.
토마토와 궁합이 맞는 식품 뭐가 있을까? 토마토는 단독으로 먹어도 좋지만, 특정 식품과 함께 먹으면 영양소 흡수율도 높아지고 맛도 더 좋아진다. 내가 요리하면서 배우고 경험한 토마토의 황금 궁합을 소개해보겠다.올리브오일이나 아보카도와 궁합이 정말 좋다. 토마토의 리코펜은 지용성 영양소라서 기름과 함께 먹어야 흡수가 잘 된다. 샐러드를 만들 때 토마토와 아보카도를 함께 넣고 올리브오일을 뿌리면 맛도 좋고 영양도 풍부하다.마늘도 토마토와 찰떡궁합이다. 토마토의 항산화 성분이 마늘의 알리신과 만나면 시너지 효과가 난다. 토마토 파스타나 스튜를 만들 때 마늘을 넣으면 맛도 좋아지고 건강에도 더 좋다.바질이나 오레가노 같은 허브류도 토마토와 잘 어울린다. 이탈리아 요리에서 토마토와 바질을 자주 쓰는 데는 이유가 있다. 허브의 향과 토마토의 신선한 맛이 .. 2024. 11. 28.
강아지가 몸을 떠는 이유 6가지 살펴보자 강아지가 몸을 떠는 모습을 보면 귀엽다고만 생각하기 쉽지만, 때로는 건강상의 문제를 알리는 신호일 수 있다.가장 흔한 원인은 단순히 기분이 좋아서다. 산책을 마치고 돌아왔을 때나 주인이 집에 들어왔을 때 몸을 부르르 떠는 건 기쁨의 표현이다. 이때는 꼬리를 흔들거나 얼굴이 밝은 표정을 짓는 등 다른 긍정적인 신호도 함께 보인다.스트레스나 불안감 때문일 수도 있다. 낯선 환경에 있거나, 큰 소리에 놀랐을 때, 또는 다른 동물이나 사람을 만났을 때 몸을 떨 수 있다. 이런 경우에는 귀를 뒤로 젖히거나 꼬리를 다리 사이로 넣는 등 불안한 모습을 보인다.추워서 떠는 경우도 많다. 작은 견종이나 털이 짧은 강아지들은 체온 조절이 잘 안 되어 쉽게 춥다. 특히 목욕 후나 비를 맞고 난 뒤에 심하게 떨 수 있다. 이.. 2024. 11. 28.
야채주스 부작용 조심하세요 야채주스가 건강에 좋다고 해서 무작정 마시는 건 위험할 수 있다. 내가 직접 겪어본 부작용과 여러 자료를 찾아본 내용을 정리해보겠다. 특히 시판 주스와 생주스의 차이점도 꼭 알아둬야 한다.가장 흔한 부작용은 갑자기 많이 마셨을 때 나타난다. 속이 쓰리고 메스꺼움이 오는데, 이는 야채 섬유질이 한꺼번에 들어가면서 위장이 감당을 못하기 때문이다. 설사나 복통도 흔한 증상인데, 특히 아침 공복에 마시면 더 심하다. 갑작스러운 디톡스 반응으로 두통이나 어지러움이 올 수도 있고, 위산이 많이 분비되어 속쓰림이 심해질 수 있다.시판 주스는 더 큰 문제가 있다. 대부분 당분이 첨가되어 있는데, '100% 야채'라고 써있어도 의심해봐야 한다. 농축액을 사용하므로 신선한 야채의 영양소가 많이 파괴되어 있고, 보존제나 색.. 2024. 11. 28.

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